Daftar 11 Makanan Kaya Serat Penurun Kolesterol, Mulai dari Oatmeal hingga Ikan Lokal

Daging Kurban saat ditimbang. (Foto: Zaenal Abidin/unsplush.com)
KALTIM - Selepas perayaan Hari Raya Iduladha, berbagai hidangan olahan daging kurban seperti sate, gulai, tongseng, rendang, hingga semur umumnya tersaji hangat di hampir setiap meja makan.

Kendati terasa sangat nikmat, konsumsi daging merah secara berlebihan perlu diwaspadai karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi berpotensi memicu lonjakan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) dalam darah.

Kadar LDL yang terlampau tinggi berisiko menumpuk pada dinding pembuluh darah, yang lambat laun dapat meningkatkan ancaman penyakit jantung hingga stroke.

Baca juga: Update Terbaru Harga Sapi dan Kambing Kurban 2026 di Kawasan Kalimantan Timur

Guna menyeimbangkan pola makan setelah menikmati hidangan Iduladha, masyarakat disarankan untuk mulai mengonsumsi asupan yang kaya serat serta lemak tak jenuh.

Menurut Harvard Health Publishing, memangkas konsumsi lemak jenuh dan menggantinya dengan lemak tak jenuh merupakan salah satu langkah terbaik untuk memperbaiki dan menurunkan kadar kolesterol LDL di dalam tubuh.

11 Pilihan Makanan Penurun Kolesterol Rekomendasi Harvard Health

Berdasarkan rekomendasi ilmiah dari Harvard Health Publishing, berikut adalah 11 jenis makanan kaya serat dan lemak tak jenuh yang efektif membantu menurunkan kadar kolesterol jahat:

• Oatmeal

Menjadi salah satu sumber serat larut terbaik berkat kandungan beta-glukan di dalamnya.

Zat ini berfungsi mengikat kolesterol di saluran pencernaan agar tidak banyak diserap oleh tubuh.

Baca juga: Update Harga Sapi Kurban Kaltim 2026

Paling cocok disantap saat sarapan dengan taburan buah segar.

• Kacang Putih (White Beans)

Memiliki muatan serat yang sangat tinggi.

Selain kacang putih, varian lain seperti kacang merah, kacang hitam, dan chickpea juga memiliki fungsi serupa dan cocok dicampurkan ke dalam sup atau salad sebagai sumber protein nabati.

• Alpukat

Sarat akan kandungan lemak tak jenuh tunggal yang prima untuk menjaga kesehatan organ jantung.

Buah ini juga kaya akan kombinasi serat larut dan tidak larut yang mampu memberikan efek kenyang lebih lama.